つじ田 水道橋店

水道橋駅から徒歩２分、九段下駅から徒歩６分、神保町駅から徒歩６分のラーメン店。つけ麺とラーメンが食べられる。２軒隣に勝本があるので営業たいへんそう。主に都内で多店舗展開されている。大阪や福岡にも店舗があるようだ。写真は味玉つけ麺。スープは濃厚魚介、麺は少し太めのもちもち。店のおすすめの食べ方。少し食べたらすだちをかけると味が変わっておもしろい。もう少し食べたら黒七味をかけると少しパンチが出る。最後はスープ割りでスープを飲み干す。どの店舗で食べてもぶれない旨さ。