水道橋駅から徒歩５分、神保町駅から徒歩１０分のラーメン店。宮崎の辛いラーメンが食べられる。写真は辛麺。辛さは２５段階から選べる。１～５辛は無料。５辛でもそこそこ辛い。麺はこんにゃく麺、中華麺、平麺、うどんから選べる。一般的なラーメンと比べてカロリー半分以下のヘルシーなラーメンだそうだ。確かに油分は少ない。旨みも少し足りないような気がする。ヘルシーでパンチが足りないところを辛さで補っている感じ。麺を食べ進むと底のほうからにんにくのかけらが３つほど出てきた。総合的には、辛いもの好きの著者としては旨いような気がした。スープは全部飲み干せるタイプ。替え玉もできる。一品料理が充実しているようなので、夜のほうがいいかも。
