味がよくわかる塩ラーメンがおすすめ。全体的に繊細な雰囲気のラーメン。黄金に輝く魚介スープはあっさりとしているが味わい深い。茶色の粒粒が入っている細麺も特徴的。全粒粉を使ってるのかな。他で見たことがないから自分でそば打ちしているのでしょう。ラーメンというよりは日本の蕎麦のよう。大盛無料だけど軽くてうまいのでペロッとなくなってしまう。コテコテのラーメンが多い中で逆張りといった感じ。

東京都新宿区神楽坂1-14-7 東邦ビル 1F
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