
JR秋葉原駅から徒歩5分のラーメン店。スープは魚介系と動物系のミックス。スープには七味などが入っていて、味がきちんと調整されており、たいへんおいしい。塩分の量も適切。味わい深いしパンチもある。スープ割りで薄めて最後の一滴までいただいた。麺は太い。もちもちというよりは、歯ごたえのある食感。しかし堅すぎず、スープの味がしっかりしているので、バランスがとれている。チャーシューの細切れもなかなかいい味を出している。メニューがしょっちゅう変わるらしいから、店主は研究熱心なのでしょう。近くの人はルーチンに入れましょう。



