銀座駅から徒歩３分のラーメン店。写真は塩そば1,100円（税込）。魚介系のスープ。麺はストレート中細。まず見た目がたいへんよい。このような美しいラーメンがまずいはずがない。あっさりなのかなと思い食べてみると、予想は裏切られる。出汁の味がとても濃い。旨みがたっぷり入っている。塩味は適切であるので飲み干したくなるスープ。写真の右側に見えるのはポルチーニのペースト。途中まで食べたらポルチーニを投入する。そのままでも旨み十分のスープがたいへんなことになる。スープのおかわりが欲しい。固めの麺が指定できるともっといいかも。
