麺屋ひょっとこ 交通会館店

JR有楽町駅から徒歩３分のラーメン店。和風だしラーメンの店。昭和の雰囲気が漂う交通会館の地下１階にある。写真はチャーシュー麺。分厚くて長いチャーシューが３枚入っている。このチャーシューだけでけっこう楽しい。チャーシューに隠れてみえないけど煮卵半分も入っている。スープは和風だし。東京の蕎麦屋の出汁とは違って色がうすい。でも旨みはしっかり入っている。西日本の味漬けなのかな。福岡出身の著者にはぴったりくる。麺は中細。有楽町の人はルーティンに入れましょう。