むぎとオリーブ 銀座店

東銀座駅から徒歩５分、銀座駅から徒歩６分のラーメン店。店名からするとイタリア料理店なんだけどラーメンの専門店。主力は鶏スープのラーメン。写真は特製鶏そば1,250円（税込）。鶏スープなのによく出汁が出ている。旨みたっぷり。塩味もちょうどよい。飲み干したくなるスープ。豚と鶏のチャーシューがたっぷり入っている。豚のチャーシューはしっとりやわから。ストレートの中細麺はやわらかめ。旨みたっぷりのスープといっしょに２、３回かむと飲み込める感じ。